วิธีทำอาหาร นักเก็ตไก่ออริกาโน

หนึ่งในอาหารทานเล่นสุดอร่อยคงเป็นจะเป็นนักเก็ตไก่ แถมเด็กๆ ที่บ้านยังชอบทานด้วยสิครับ วันนี้ผมได้ลองทำนักเก็ตไก่เลยอยากลองหาสูตรใหม่ๆ มาทำดูบ้าง บังเอิญหันไปเห็น "ออริกาโน" อยู่ในขวดเลยอยากจะลองเอามาคลุกให้ได้กลิ่นดู ผลปรากฏว่าไม่เลวเลยครับ สำหรับใครที่กำลังมองหาสูตรนักเก็ตไก่ใหม่ๆ ก็ลองทำทานเล่นดูได้นะครับ

วิธีทำอาหาร น้ำพริกนรกสูตรเด็ด

เนื่องจากคนไทยเป็นคนที่ชอบอาหารรสจัดเป็นทุนอยู่แล้ว การทำน้ำพริกเพื่อทานกับผักจึงเป็นเรื่องปกติของคนไทยเลยนะครับ และผมเองก็ชอบน้ำพริกนรกมากๆ เลยครับ ยิ่งได้ข้าวสวยร้อนๆ ด้วยแล้วหล่ะก็ไม่ต้องให้บรรยายเลยหล่ะครับ กินกันจนลืมอิ่มเลยทีเดียว

วันนี้ผมก็เลยอยากจะมาขอแชร์สูตรน้ำพริกนรกที่ผมทำไว้กินเองบ่อยๆ ให้เพื่อนๆ ได้ลิ้มลองรสชาติที่ไม่อาจจะลืมได้เลยครับ ก่อนอื่นเรามาดูส่วนผสมกันก่อนเลยครับ

วิธีทำอาหาร ทอดมันกุ้ง ของทานเล่นสุดอร่อย

วันนี้เราเปลี่ยนมาเป็นออเดิร์ฟกันบ้างนะครับกับทอดมันกุ้งที่ใครหลายๆ คนก็บอกว่าสูตรนี้แหละอร่อยถูกปากที่สุด เมนูนี้ถือเป็นเมนูที่ไว้สำหรับทำทานเล่นก่อนจะทานอาหารจานหลัก และใช้เวลาในการทำก็ไม่นานด้วยหล่ะครับ เอาหล่ะ เรามาดูส่วนผสมกันดีกว่าครับ

ส่วนผสมการทำทอดมันกุ้ง

• เนื้อกุ้งที่บดละเอียดแล้ว ประมาณ 3-4 ขีด (ปลอกเปลือกและลอกเส้นดำออกก่อน)
• มันหมูบด ประมาณ ครึ่งขีด (หากกะลำบากก็ใช้เล็กน้อยก็พอครับ กะๆ เอา)
• เกล็ดขนมปันป่น
• แห้วหั่นซอยเป็นชิ้นเล็กๆ ประมาณ 3-4 หัวแล้วแต่ขนาด
• เหล้าจีนและน้ำมันงา อย่างละประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ขาวประมาณ 1-2 ฟอง
• เครื่องสำหรับปรุงรสมี เกลือ ซีอิ้วขาว พริกไทย อีกเล็กน้อยครับ

โอเคถ้าเตรียมข้องกันครบแล้วก็มาเริ่มกันเลยครับ อย่างที่บอกครับ วันนี้เรามีเวลาน้อยก็ต้องไปกันอย่างรวดเร็ว

วิธีทำ กิมจิอาหารเกาหลีแบบง่ายๆ

หลายๆ คนพอพูดถึงอาหารเกาหลีก็จะนึกถึง "กิมจิ" แน่นอน สำหรับวันนี้ผมจะมาบอกวิธีทำกิมจิแบบฉบับเกาหลีแท้ๆ กันดูหน่อย ซึ่งสูตรนี้ผมได้ลองดูแล้ว ผมปรากฏว่า เยี่ยม! เอาหล่ะเพื่อไม่ให้เสียเวลาเรามาดูส่วนผสมกันก่อนนะครับ ค่อนข้างจะเยอะเหมือนกันและบางอย่างก็ไม่สามารถหาได้ แต่เราสามารถทดแทนด้วยอย่างอื่นๆ ได้ครับ

วิธีทำอาหาร หมูสะเต๊ะ อาหารว่างยามเช้า

สวัสดีครับ วันนี้ผมเขียนบทความตอนเช้าหน่อย ก็เลยนึกถึงอาหารที่เราชอบทานกันตอนเช้าๆ นะครับ สิ่งแรกที่ผมนึกออกเลยก็คือหมูสะเต๊ะครับ ตอนเช้าๆ เราจะชอบทานหมูสะเต๊ะเพราะมันอร่อยและทานง่ายมากๆ เลยหล่ะครับ เอาหล่ะ เรามาดูเครื่องปรุงและส่วนประกอบต่างๆ กันครับ

เครื่องปรุงการทำหมูสะเต๊ะ

• เนื้อหมู ตรงส่วนสันนอกที่มีมันแซมอยู่เล็กน้อยนะครับ จะทำให้เนื้อหมูไม่แข็ง ประมาณครึ่งกิโลกรัม
• ลูกผักซีให้นำมาคั่วและป่น ประมาณ 2 ช้อนชาครับ
• ยี่หร่านำมาคั่วและป่นเช่นกัน ประมาณครึ่งช้อนชา
• ข่าและขมิ้น ให้หั่นละเอียด ประมาณอย่างละ 1 ช้อนชาพูนๆ หน่อย
• ตะไคร้หั่นแบบบางๆ ประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยโขลกละเอียดประมาณปลายช้อนชา
• เกลือ 1 ช้อนชา
• น้ำตาลทรายแดง 2 ช้อนชา
• ใช้กะทิประมาณ 3 ขีดคั้นเอาหัวกะทิ ครึ่งถ้วยตาง และหางกะทิอีก ครึ่งถ้วยตวงไว้สำหรับพรมหมูสะเต๊ะตอนย่าง เนื่องจากหมูสะเต๊ะจะแห้ง
• ไม้เสียบหมูสะเต๊ะ

เอาหล่ะครับ สำหรับการทานหมูสะเต๊ะให้อร่อยก็ต้องมีน้ำจิ้มหมูสะเต๊ะและอาจาด เรามาดูส่วนผสมกันเลยครับ

วิธีทำอาหาร ต้มยำกุ้งน้ำข้นรสเด็ด

สูตรนี้เป็นสูตรต้มยำกุ้งน้ำข้นง่ายๆ นะครับ สามารถหาวัตถุดิบมาทำกินได้ไม่อยากนะครับ ผมเชื่อว่าเมนูนี้เป็นเมนูขึ้นชื่อของคนไทย และคนไทยก็ชอบกินกันเยอะจริงๆ เลยหล่ะครับ ยิ่งถ้าไปร้านอาหารทะเลแล้วหล่ะก็ขาดไม่ได้จริงๆ เลยหล่ะครับ เอาหล่ะ เรามาดูส่วนประกอบและเครื่องปรุงกันเลยครับ

วิธีทำอาหาร ราดหน้าหมี่กรอบ สูตรหมูหมัก

การทำราดหน้าให้อร่อยนั้นหมูที่ใช้จะต้องนุ่มและผักจะต้องกรอบอร่อย วันนี้ผมจะนำเสนอเมนูง่ายๆ ที่ทำกินเองได้ที่บ้านกับเมนู ราดหน้าหมี่กรอบ สูตรหมูหมัก ก่อนอื่นเรามาดูเครื่องปรุ่งกันก่อนครับ

เครื่องปรุง

• เส้นราดหน้า แล้วแต่จะชอบเลยครับ หากชอบหมี่กรอบก็ให้ใช้เส้นหมี่เหลืองในการทำหมี่กรอบนะครับ
• ผักสำหรับใส่ในราดหน้า โดยทั่วไปจะเป็นคะน้า บร็อกโคลี หรืออาจจะเป็นผักกวางตุ้งก็อร่อยดี อาจจะเสริมด้วยข้าวโพดอ่อนสักเล็กน้อย
• เต้าเจี้ยว
• น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย (แล้วแต่จะชอบ ให้ชิมแล้วใส่เพิ่มตอนทำนะครับ)
• ซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
• แป้งมัน
• ซีอิ้วดำ
• เนื้อหมูสันใน หรือจะเป็นเนื้อสะโพกไก่ก็ได้
• น้ำมันพืช
• กระเทียมหั่นละเอียด
• ไข่ไก่ 1 ฟอง (สำหรับหมักหมู หากต้องการใส่ในน้ำราดหน้าด้วยให้เพิ่มเป็น 2)
• น้ำซุป (จากผงปรุงรสก็ใช้ได้)