สวัสดีค่ะ มาอัพเดตกันอีกเช่นเคยค่ะกับเรื่องของเมนู สูตรทอดมันกุ้ง แน่นอนค่ะว่าเมนูนี้เรียกได้ว่าเป็นเมนูที่เด็กๆ ค่อนข้างชอบทานกันอย่างมากกันเลยทีเดียวเอาละค่ะเพื่อไม่ให้เป็นการเสียเวลาเราไปเริ่มทำเมนูนี้กันเลยดีกว่าจ้าาา
วัตถุดิบในการทำทอดมันกุ้ง
- กุ้งสด 400 กรัม
- พริกไทยป่น ½ ช้อนชา
- น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา
- เกล็ดขนมปังป่น ¾ ถ้วย
- น้ำมันสำหรับทอด 1 ถ้วย
- หมูสับ 100 กรัม
- เกลือ ½ ช้อนชา
สำหรับวิธีการทำก็ไม่ยากนะคะมีดังนี้ค่ะ
วิธีทำอาหาร ทอดมันกุ้ง
- ขั้นตอนแรกให้คุณปลอกเปลือกกุ้ง ผ่าหลังดึงเส้นดำออกแล้วนำไปปั่นรวมกับหมูสับให้เข้ากันดีนำส่วนผสมที่ได้ใส่ในชามผสมใบใหญ่ปรุงรสด้วยเครื่องปรุงต่างๆ คือ เกลือ พริกไทยป่น และน้ำตาลทราย
- ใช้มือนวดให้ส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันจนเหนียวดีได้ที่แล้วเทเกล็ดขนมปังใส่จานนำส่วนผสมประมาณ 4 ช้อนโต๊ะมาปั้นเป็นแผ่นกลม เอาน้ำแตะมือเพื่อช่วยให้ไม่ติดมือเวลาปั้นเพื่อให้มันเกนียวได้ที่ค่ะแล้วนำไปคลุกเกล็ดขนมปังป่นให้ทั่วทั้งสองด้าน พักไว้
- ทำการเปิดเตาที่ไฟปานกลางตั้งกระทะใส่น้ำมันลงไปรอจนน้ำมันร้อน
- นำกุ้งปั้นที่คลุกเกล็ดขนมปังไว้แล้วใส่ลงไปทอดแต่ละด้านจนสุกดีตักขึ้นพักไว้บนกระดาษซับน้ำมัน
- จัดทอดมันกุ้งใส่จานที่ตกแต่งด้วยมะเขือเทศฝานเสริฟพร้อมน้ำจิ้มบ๊วย ทานกับข้าวสวยร้อนๆก็อร่อยตกแต่งให้น่าทานสามารถทำขายได้ด้วยค่ะ หรือทำให้ลูกๆทานก็อร่อยไปอีกแบบค่ะ เด็กชอบ ผู้ใหญ่ก็ชอบค่ะ
