วิธีทำอาหาร: หมูย่างสมุนไพรรสเด็ด พร้อมน้ำจิ้มสุดแซ่บ

หมู่ย่างสูตรเด็ด

     สวัสดีครับ วันนี้ขอพักเมนูลดความไว้สักวันแล้วกันนะครับ มื้อนี้ขอจัดหนักจัดเต็มเลยหล่ะครับ หากพูดถึงหมู่ย่างแล้ว ผมว่าสิ่งสำคัญไม่แพ้ส่วนอื่นเลยก็คงจะเป็นน้ำจิ้ม แต่การหมักหมูให้นุ่มและกลมกล่อมก็จำเป็นเช่นกัน วันนี้ผมจะมาแนะนำการทำหมู่ย่างสุดเด็ดที่อร่อย พร้อมด้วยน้ำจิ้มสุดแซ่บครับ เอาหล่ะ ขั้นแรกเรามาดูส่วนผสมและวัตถุดิบในการทำกันก่อนเลยครับ

วิธีทำอาหาร หมูสะเต๊ะ อาหารว่างยามเช้า

สวัสดีครับ วันนี้ผมเขียนบทความตอนเช้าหน่อย ก็เลยนึกถึงอาหารที่เราชอบทานกันตอนเช้าๆ นะครับ สิ่งแรกที่ผมนึกออกเลยก็คือหมูสะเต๊ะครับ ตอนเช้าๆ เราจะชอบทานหมูสะเต๊ะเพราะมันอร่อยและทานง่ายมากๆ เลยหล่ะครับ เอาหล่ะ เรามาดูเครื่องปรุงและส่วนประกอบต่างๆ กันครับ

เครื่องปรุงการทำหมูสะเต๊ะ

• เนื้อหมู ตรงส่วนสันนอกที่มีมันแซมอยู่เล็กน้อยนะครับ จะทำให้เนื้อหมูไม่แข็ง ประมาณครึ่งกิโลกรัม
• ลูกผักซีให้นำมาคั่วและป่น ประมาณ 2 ช้อนชาครับ
• ยี่หร่านำมาคั่วและป่นเช่นกัน ประมาณครึ่งช้อนชา
• ข่าและขมิ้น ให้หั่นละเอียด ประมาณอย่างละ 1 ช้อนชาพูนๆ หน่อย
• ตะไคร้หั่นแบบบางๆ ประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยโขลกละเอียดประมาณปลายช้อนชา
• เกลือ 1 ช้อนชา
• น้ำตาลทรายแดง 2 ช้อนชา
• ใช้กะทิประมาณ 3 ขีดคั้นเอาหัวกะทิ ครึ่งถ้วยตาง และหางกะทิอีก ครึ่งถ้วยตวงไว้สำหรับพรมหมูสะเต๊ะตอนย่าง เนื่องจากหมูสะเต๊ะจะแห้ง
• ไม้เสียบหมูสะเต๊ะ

เอาหล่ะครับ สำหรับการทานหมูสะเต๊ะให้อร่อยก็ต้องมีน้ำจิ้มหมูสะเต๊ะและอาจาด เรามาดูส่วนผสมกันเลยครับ