วิธีทำอาหาร นักเก็ตไก่ออริกาโน
หนึ่งในอาหารทานเล่นสุดอร่อยคงเป็นจะเป็นนักเก็ตไก่ แถมเด็กๆ ที่บ้านยังชอบทานด้วยสิครับ วันนี้ผมได้ลองทำนักเก็ตไก่เลยอยากลองหาสูตรใหม่ๆ มาทำดูบ้าง บังเอิญหันไปเห็น "ออริกาโน" อยู่ในขวดเลยอยากจะลองเอามาคลุกให้ได้กลิ่นดู ผลปรากฏว่าไม่เลวเลยครับ สำหรับใครที่กำลังมองหาสูตรนักเก็ตไก่ใหม่ๆ ก็ลองทำทานเล่นดูได้นะครับ
วิธีทำอาหาร น้ำพริกนรกสูตรเด็ด
เนื่องจากคนไทยเป็นคนที่ชอบอาหารรสจัดเป็นทุนอยู่แล้ว การทำน้ำพริกเพื่อทานกับผักจึงเป็นเรื่องปกติของคนไทยเลยนะครับ และผมเองก็ชอบน้ำพริกนรกมากๆ เลยครับ ยิ่งได้ข้าวสวยร้อนๆ ด้วยแล้วหล่ะก็ไม่ต้องให้บรรยายเลยหล่ะครับ กินกันจนลืมอิ่มเลยทีเดียว
วันนี้ผมก็เลยอยากจะมาขอแชร์สูตรน้ำพริกนรกที่ผมทำไว้กินเองบ่อยๆ ให้เพื่อนๆ ได้ลิ้มลองรสชาติที่ไม่อาจจะลืมได้เลยครับ ก่อนอื่นเรามาดูส่วนผสมกันก่อนเลยครับ
วิธีทำอาหาร ทอดมันกุ้ง ของทานเล่นสุดอร่อย
วันนี้เราเปลี่ยนมาเป็นออเดิร์ฟกันบ้างนะครับกับทอดมันกุ้งที่ใครหลายๆ คนก็บอกว่าสูตรนี้แหละอร่อยถูกปากที่สุด เมนูนี้ถือเป็นเมนูที่ไว้สำหรับทำทานเล่นก่อนจะทานอาหารจานหลัก และใช้เวลาในการทำก็ไม่นานด้วยหล่ะครับ เอาหล่ะ เรามาดูส่วนผสมกันดีกว่าครับ
ส่วนผสมการทำทอดมันกุ้ง
ส่วนผสมการทำทอดมันกุ้ง
- เนื้อกุ้งที่บดละเอียดแล้ว ประมาณ 3-4 ขีด (ปลอกเปลือกและลอกเส้นดำออกก่อน)
- มันหมูบด ประมาณ ครึ่งขีด (หากกะลำบากก็ใช้เล็กน้อยก็พอครับ กะๆ เอา)
- เกล็ดขนมปันป่น
- แห้วหั่นซอยเป็นชิ้นเล็กๆ ประมาณ 3-4 หัวแล้วแต่ขนาด
- เหล้าจีนและน้ำมันงา อย่างละประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ
- ไข่ขาวประมาณ 1-2 ฟอง
- เครื่องสำหรับปรุงรสมี เกลือ ซีอิ้วขาว พริกไทย อีกเล็กน้อยครับ
โอเคถ้าเตรียมข้องกันครบแล้วก็มาเริ่มกันเลยครับ อย่างที่บอกครับ วันนี้เรามีเวลาน้อยก็ต้องไปกันอย่างรวดเร็ว
วิธีทำ กิมจิอาหารเกาหลีแบบง่ายๆ
หลายๆ คนพอพูดถึงอาหารเกาหลีก็จะนึกถึง "กิมจิ" แน่นอน สำหรับวันนี้ผมจะมาบอกวิธีทำกิมจิแบบฉบับเกาหลีแท้ๆ กันดูหน่อย ซึ่งสูตรนี้ผมได้ลองดูแล้ว ผมปรากฏว่า เยี่ยม! เอาหล่ะเพื่อไม่ให้เสียเวลาเรามาดูส่วนผสมกันก่อนนะครับ ค่อนข้างจะเยอะเหมือนกันและบางอย่างก็ไม่สามารถหาได้ แต่เราสามารถทดแทนด้วยอย่างอื่นๆ ได้ครับ
วิธีทำอาหาร หมูสะเต๊ะ อาหารว่างยามเช้า
สวัสดีครับ วันนี้ผมเขียนบทความตอนเช้าหน่อย ก็เลยนึกถึงอาหารที่เราชอบทานกันตอนเช้าๆ นะครับ สิ่งแรกที่ผมนึกออกเลยก็คือหมูสะเต๊ะครับ ตอนเช้าๆ เราจะชอบทานหมูสะเต๊ะเพราะมันอร่อยและทานง่ายมากๆ เลยหล่ะครับ เอาหล่ะ เรามาดูเครื่องปรุงและส่วนประกอบต่างๆ กันครับ
เครื่องปรุงการทำหมูสะเต๊ะ
- เนื้อหมู ตรงส่วนสันนอกที่มีมันแซมอยู่เล็กน้อยนะครับ จะทำให้เนื้อหมูไม่แข็ง ประมาณครึ่งกิโลกรัม
- ลูกผักซีให้นำมาคั่วและป่น ประมาณ 2 ช้อนชาครับ
- ยี่หร่านำมาคั่วและป่นเช่นกัน ประมาณครึ่งช้อนชา
- ข่าและขมิ้น ให้หั่นละเอียด ประมาณอย่างละ 1 ช้อนชาพูนๆ หน่อย
- ตะไคร้หั่นแบบบางๆ ประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทยโขลกละเอียดประมาณปลายช้อนชา
- เกลือ 1 ช้อนชา
- น้ำตาลทรายแดง 2 ช้อนชา
- ใช้กะทิประมาณ 3 ขีดคั้นเอาหัวกะทิ ครึ่งถ้วยตาง และหางกะทิอีก ครึ่งถ้วยตวงไว้สำหรับพรมหมูสะเต๊ะตอนย่าง เนื่องจากหมูสะเต๊ะจะแห้ง
- ไม้เสียบหมูสะเต๊ะ
เอาหล่ะครับ สำหรับการทานหมูสะเต๊ะให้อร่อยก็ต้องมีน้ำจิ้มหมูสะเต๊ะและอาจาด เรามาดูส่วนผสมกันเลยครับ
วิธีทำอาหาร ต้มยำกุ้งน้ำข้นรสเด็ด
สูตรนี้เป็นสูตรต้มยำกุ้งน้ำข้นง่ายๆ นะครับ สามารถหาวัตถุดิบมาทำกินได้ไม่อยากนะครับ ผมเชื่อว่าเมนูนี้เป็นเมนูขึ้นชื่อของคนไทย และคนไทยก็ชอบกินกันเยอะจริงๆ เลยหล่ะครับ ยิ่งถ้าไปร้านอาหารทะเลแล้วหล่ะก็ขาดไม่ได้จริงๆ เลยหล่ะครับ เอาหล่ะ เรามาดูส่วนประกอบและเครื่องปรุงกันเลยครับ
วิธีทำอาหาร ราดหน้าหมี่กรอบ สูตรหมูหมัก
การทำราดหน้าให้อร่อยนั้นหมูที่ใช้จะต้องนุ่มและผักจะต้องกรอบอร่อย วันนี้ผมจะนำเสนอเมนูง่ายๆ ที่ทำกินเองได้ที่บ้านกับเมนู ราดหน้าหมี่กรอบ สูตรหมูหมัก ก่อนอื่นเรามาดูเครื่องปรุ่งกันก่อนครับ
เครื่องปรุง
- เส้นราดหน้า แล้วแต่จะชอบเลยครับ หากชอบหมี่กรอบก็ให้ใช้เส้นหมี่เหลืองในการทำหมี่กรอบนะครับ
- ผักสำหรับใส่ในราดหน้า โดยทั่วไปจะเป็นคะน้า บร็อกโคลี หรืออาจจะเป็นผักกวางตุ้งก็อร่อยดี อาจจะเสริมด้วยข้าวโพดอ่อนสักเล็กน้อย
- เต้าเจี้ยว
- น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย (แล้วแต่จะชอบ ให้ชิมแล้วใส่เพิ่มตอนทำนะครับ)
- ซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
- แป้งมัน
- ซีอิ้วดำ
- เนื้อหมูสันใน หรือจะเป็นเนื้อสะโพกไก่ก็ได้
- น้ำมันพืช
- กระเทียมหั่นละเอียด
- ไข่ไก่ 1 ฟอง (สำหรับหมักหมู หากต้องการใส่ในน้ำราดหน้าด้วยให้เพิ่มเป็น 2)
- น้ำซุป (จากผงปรุงรสก็ใช้ได้)
ป้ายกำกับ:
ราดหน้า,
ราดหน้าหมี่กรอบ,
ราดหน้าหมูหมัก,
วิธีทำราดหน้า,
อาหารจานหลัก
เขียนโดย
Racing Line Admin
ที่
23:58
สมัครสมาชิก:
บทความ (Atom)
บทความอื่นๆ
-
ผัดหมี่โคราช สวัสดีครับทุกท่าน วันนี้ผมมีเมนูท้องถิ่นที่บอกได้เลยว่าใครได้ลองเป็นต้องติดใจกันทุกคน นั้นก็คือ ผัดหมี่โคราช นั่นเองครับ ว...
-
อาหารโบราณของไทยเรานั้นมีมากมายหลายตำหรับตำรา วันนี้ผมจะขอนำเมนูของหวานที่เป็นที่นิยมมาตั้งหลายยุคหลายสมัยกันครับ นั่นก็คือ ขนมครก ...
-
โย่ว สาวกพ่อครัวแม่มดครัวมาอัพเดตกันอีกแล้วนะค่ะเรื่องของเมนูอาหารแน่นอนค่ะว่าสำหรับวันนี้เราก็ได้หยิบเมนูอาหารแสนอร่อยมาฝากเพื่อนๆก...
-
คั่วกลิ้งหมู เมนูนี้เป็นอาหารพื้นเมืองของทางภาคใต้ที่เป็นที่ถูกอกถูกใจคนหลายๆ ภาค และยังสามารถทำรับประทานเองได้ง่ายๆ ไม่ยุ่งยาก เ...
-
สวัสดีครับ วันนี้ผมมีเมนูเด็ดสำหรับชาวใต้มาฝากกันครับ เมนูนี้ถือว่าเป็นเมนูที่ผมโตมาพร้อมกับมันเลยหล่ะครับ นั่นก็คือ แกงเลียง นั้นเองครับ แ...
-
หมู่ย่างสูตรเด็ด สวัสดีครับ วันนี้ขอพักเมนูลดความไว้สักวันแล้วกันนะครับ มื้อนี้ขอจัดหนักจัดเต็มเลยหล่ะครับ หากพูดถึงหมู่ย่างแล้ว ...
-
เมนูนี้เป็นเมนูอาหารทางปักษ์ใต้ที่ช่วยควบคุมน้ำหนักได้ดีมากๆ เมนูนึงเลยครับ และที่สำคัญคือเป็นเมนูโปรดของผมเลยครับ เนื่องจากเป็นคนใต้อยู่แล้...
-
สวัสดีครับ วันนี้กลับมาพบกันอีกครั้ง สำหรับเมนูวันนี้ผมตั้งใจจะทำนานมากแล้ว แต่ก็ไม่มีโอกาสได้เขียนลงบล๊อกสักที วันนี้พอจะมีเวลาเหลือเล็ก...
-
เนื่องจากคนไทยเป็นคนที่ชอบอาหารรสจัดเป็นทุนอยู่แล้ว การทำน้ำพริกเพื่อทานกับผักจึงเป็นเรื่องปกติของคนไทยเลยนะครับ และผมเองก็ชอบ น้ำพริกนรก...
-
สวัสดีจร้า ช่วงนี้ก็ว่างๆ เลยได้แวะมาอัพเดทเมนูกันหน่อยนะครับ วันนี้ผมอยากมาแนะนำเมนู ยำหัวปลี ครับ เมนูนี้บางคนอาจจะไม่ค่อยชอบกันเท่าไ...